錵鑶聖凱師 日式炸雞

‪ #兩分鐘 教你炸出比肯Ｘ雞還要好吃的 ‪ #炸雞
『超級日式炸雞簡單在家做』

你想吃炸雞但怕外面的回鍋油？
‪ #店家技巧 公開跟你說，外酥內軟很簡單
祕技：瞬間將炸雞內部的油逼出來！
調配小訣竅讓你炸出外酥內嫩的麵液
1.10:1中筋麵粉搭配酥脆粉
2.一顆沒蛋白的蛋黃
3.一定要加冰水
濃稠程度一定要影片中這樣才會炸得漂亮！

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